AUTEUR: BRILLAT-SAVARIN .
TITRE: PHYSIOLOGIE DU GOUT illustrée par BERTALL précédée d'une Notice biographique par Alph. KARR.
LIEU: EDITEUR, DATE: Paris, Gabriel de Gonet Editeur, 1848 (sans date sur la page de titre). Premier tirage des illustrations de BERTALL !!!
COLLATION: 416 pages, complet.
FORMAT: In-8 (16 x 24.5 cm)
RELIURE: Relié en cuir, demi chagrin rouge à coins. Dos nervé orné du titrage et de jolis caissons dorés. Tête dorée. Reliure solide.
ILLUSTRATIONS: Sept belles figures hors-texte et portrait de Brillat-Savarin tirés sur chine hors-texte + gravures sur bois in-texte!
ETAT: Bon état général. Coins un peu déchirés par l'usgae; petits manques de cuir en coiffes et dans le coin inférieur du 1er plat; mors et nerfs un peu frottés. Intérieur relativement frais, quelques claires rousseurs et mouillures qui n'empêchent en rien la lecture du texte. La 1ère page sans texte est volante. Mise en page agréable. BON EXEMPLAIRE FORT BIEN ILLUSTRE PAR BERTALL!
BIOGRAPHIE & THEME: Les Sens, Les Aliments, La Chasse et la Pêche, Les Boissons, Le Nanan, L’Obesité et la Maigreur, et Influences.
POIDS: 1800g
BRILLAT-SAVARIN
Gonet, 1848 (sans date sur la page de titre). Edition précédée d'une notice biographique par Alphonse Karr, dessins à partir du texte, gravés sur acier par Ch. Geoffroy, gravures sur bois par Midderigh, illustré par Bertall pour ce premier tirage, portrait de Brillat-Savarin sur chine ainsi que les 7 figures hors texte. Gd in 8 demi-chagrin à coins, dos orné à nerfs, tête dorée, trace d'usure), XXIII-416 pp. (quelques rousseurs). Plaquette in 16 de 16 pp., telle que parue. Le succès dépassa toute attente. À peine le livre avait-il paru qu'on le plaçait à côté des Maximes de La Rochefoucauld et des Caractères de La Bruyère:« Livre divin, écrivait Hoffmann, qui a porté à l'art de manger le flambeau du génie. » Et Balzac lui-même de ratifier ce jugement dans son préambule à la deuxième édition Charpentier de l'ouvrage: «( . ) un livre aimé, fêté par le public comme un de ces repas dont, suivant l'auteur, on dit : il y a nopces et jestins (appuyez sur le p!2)». Quant au public, il ne s'y est pas trompé; il a gardé toute sa faveur à cet écrivain dont l'expression a tant de saveur et de spontanéité. Les aphorismes, comme les maximes, comme les proverbes, s'appliquent à des réalités qui sont aussi vieilles que l'humanité; ils n'inventent rien, mais condensent en une formule définitive une sagesse millénaire; c'est pourquoi Brillat-Savarin a pris sa place parmi les grands classiques. Ses écrits, bien que souvent verbeux et excessifs, mêlant avec impertinence humour, insolence et dérision, sont restés extrêmement importants et n'ont cessé d'être analysés depuis sa mort. Dans une série de méditations qui doivent quelque chose aux essais de Montaigne, Brillat-Savarin discourt des plaisirs de la table, qu'il traite comme une science. Ses modèles français sont les stylistes de l'Ancien Régime: Voltaire, Rousseau, Fénelon, Buffon, Cochin et d'Aguesseau sont des auteurs préférés. En plus du latin, il connaît cinq langues vivantes, qu'il est enclin à employer quand l'occasion le permet. En tant que moderniste, il n'hésite jamais à emprunter un mot, comme le sip anglais («boire à petite gorgée»), lorsque le français ne lui suffit pas.
Paris Gabriel de Gonet s, 1840. 8vo., xxiii, 416pp., engraved frontispiece and seven engraved plates by Bertall, illustrated title-page vignette, numerous wood-engravings in the text, original pictorial gilt blind-stamped black cloth, all edges gilt, a very attractive copy. Never out of print, in a series of meditations that owe something to Montaigne's Essays, and have the discursive rhythm of an age of leisured reading and a confident pursuit of educated pleasures, Brillat-Savarin discourses on the pleasures of the table, which he considers a science. The simplest meal satisfied Brillat-Savarin, as long as it was executed with artistry. The father of low-carbohydrate diet, Brillat-Savarin considered sugar and white flour to be the cause of obesity.
